Faire tremper les filaments de safran dans un verre d'eau tiède et une pincée de colorant. Rincer 3 ou 4 fois le riz dans de l'eau bouillante dans ...

Cuire le riz 15 minutes environ dans 2 fois son volume d'eau salée. A la cocotte faire revenir la viande et les oignons. Ajouter les champignons et ...

Coupez 1 kg de travers de porc frais en 4 morceaux. Mettez les dans un plat creux. Battez le contenu d'une boîte de sauce tomate (non concentrée) ...

Epicer les médaillons et les faire brièvement revenir dans l'huile chaude. Les sortir de la poêle et les réserver. Farce: Hacher finement ...

Préparez le couscous comme il est indiqué sur le paquet. Pendant qu'il cuit, ouvrez la boîte de pois, videz-la dans une passoire. Passez ...

Accompagné de mouillettes de pain beurré ou de pointes d'asperges "al dente" l'oeuf à la coque fait toujours l'unanimité auprès des gourmets. ...

Beurrez votre moule. Avec les biscuits à la cuillère, tapissez-en tout le tour ainsi que le fond. Puis, dans un bol écrasez finement six biscuits ...

Faites fondre l'oignon haché dans l'huile, mouillez de vin blanc, ajoutez les citrons en rondelles, l'ail haché, les herbes et les épices. Arrosez ...

Travailler la purée à entremets chaude, on lui ajoutant le beurre par petits morceaux et le chocolat râpé. Verser dans un moule à cake beurré. ...

Ou napper les épinards dans lesquels on a mis 50 g de gruyère râpé avec une sauce béchamel. Saupoudrer de gruyère, quelques noisettes de ...